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新技术在蜂产品加工中的应用被引量：3

Application of New Technology in the Processing of Honeybee Products

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摘要中国是世界第一养蜂大国,蜂产品资源相当丰富,年产蜂蜜约20万t,蜂王浆约2200t,蜂花粉约1000t,蜂蜡约3000t,蜂胶达300t,其他蜂毒、雄蜂蛹和蜂王幼虫等数量也极为可观.中国蜂产品除满足国内工业、医药、保健等方面需要外,还大量向世界各国出口.

作者王凤忠吴粹文

机构地区中国农科院蜜蜂研究所

出处《中国食物与营养》 2003年第4期43-44,共2页 Food and Nutrition in China

关键词蜂产品加工应用真空冷冻干操技术微胶囊技术超临界流体萃取技术

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食物与营养

2003年第4期

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