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国外新型功能性食品添加剂
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摘要
近年来,在传统食品添加剂的基础上,国际上又相继开发出具有特殊功能的新型食品添加剂。 豌豆蛋白 丹麦DQS食品公司,把豌豆和水混合并反复冲洗,制成豌豆蛋白、豌豆纤维等。
出处
《江苏食品与发酵》
2003年第1期40-40,共1页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
国外
新产品
功能性食品添加剂
豌豆蛋白
肝元蛋白
天然啤酒香味剂
粉末油脂
天然磷灰石
缩氨酸
香子兰香精
螺旋藻
光合菌
珍珠粉
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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江苏食品与发酵
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