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双烧法从鸡蛋壳中制备乳酸钙的研究
被引量：
21
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摘要
本文以鸡蛋的综合利用为目的,对蛋壳的壳膜分离及用双烧法制备乳酸钙粉进行研究。应用正交试验设计采用酸浸法分离壳膜。对蛋壳制备乳酸钙的生产工艺进行研究,并介绍反应原理、对反应条件进行选择,工艺过程采用了双烧法及中和反应法,获得满意的结果。
作者
耿岩玲
迟玉杰
扬帆
机构地区
东北农业大学食品学院
内蒙古鄂尔多斯市农牧学校
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第3期8-11,共4页
Food Research and Development
关键词
双烧法
鸡蛋壳
乳酸钙
综合利用
生产工艺
壳膜分离
分类号
TS253 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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