食品保鲜剂的应用状况及卫生问题被引量：1

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摘要随着人口的增加和自然资源的不断被破坏,食品的供给将日趋紧张.而每年全世界的粮食却有近20%因为各种因素的影响而失去食用价值,其中最主要的是腐败变质[1].

作者张万标

机构地区广西北海市卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2003年第1期84-86,共3页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词食品保鲜剂应用卫生问题

同被引文献15

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中国公共卫生管理

2003年第1期

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