利用肌肽抑制类脂物的氧化
出处
《杭州食品科技》
1992年第1期7-9,共3页
Hangzhou Food Science and Technology
-
1Deck.,EA,田养池.利用肌肽抑制类脂物的氧化[J].浙江食品工业,1991,3(4):53-57.
-
2周延智,周瑞宝.咸味调味料加工原料的研究进展[J].中国调味品,2007,32(1):20-24. 被引量:8
-
3BHAT.,M,沈炳荣.类脂物对挤压食品特性的影响[J].浙江食品工业,1990,2(3):51-52.
-
4罗质,董莪.几类食物磷脂含量的研究成果[J].西部粮油科技,1999,24(4):36-38. 被引量:3
-
5潘伟,曾宁萍.富钙骨泥营养面包的制作新技术[J].粮油食品科技,1992,2(3X):15-17.
-
6J. F. Panozzo,黄炳羽.澳大利亚小麦品种的烘烤品质与游离类脂物组分的关系[J].国外农学(麦类作物),1991(2):11-14.
-
7阳元妹.蔗汁中几种重要非糖分的分析[J].甘蔗糖业,2002,31(5):28-33. 被引量:2
-
8潘伟.骨泥富钙奶油饼干[J].食品科技,1991,16(5):22-24.
-
9楚修娟,高淑云.浅谈大豆种皮的生理效能[J].四川粮油科技,1998,15(2):26-28. 被引量:2
-
10王蕊.猪骨糊的加工技术[J].农业开发与装备,1999,0(4):37-37.
;