环糊精在食品工中的应用
出处
《杭州食品科技》
1992年第3期4-6,共3页
Hangzhou Food Science and Technology
-
1刘创,林伟.环糊精的结构、性质及应用[J].日用化学工业,1997,27(5):55-57. 被引量：24
-
2蒋兴仁.环糊精在食品工业上的应用[J].食品工业科技,1990,11(2):50-50. 被引量：4
-
3陈龙然,袁唐培,王雅芬,冯明光.环糊精的性能、生产及其在食品工业中的应用[J].食品科学,2003,24(8):268-271. 被引量：18
-
4陈曾三.环糊精及其在食品工业中的应用[J].食品与机械,1993,9(1):34-34. 被引量：2
-
5汪多仁.环糊精的开发与应用[J].淀粉与淀粉糖,2002(3):8-12. 被引量：5
-
6朱利中,戚文彬.环糊精在分析化学中的应用[J].化学试剂,1991,13(3):156-162. 被引量：13
-
7高德霖.环糊精—多功能的天然食品添加剂[J].食品．饲料添加剂信息,1989(4):1-7.
-
8胡锦煌.环糊精研究的进展[J].淀粉与淀粉糖,1992(2):3-6.
-
9Hedges,A 陈名南.环糊精[J].淀粉与淀粉糖,1996(2):46-51.
-
10张勇,潘景浩.β—环糊精在食品工业中的应用研究进展[J].中国畜产与食品,1997,4(4):178-180. 被引量：2
;
