摘要
本文总结我国方便面工业发展历史、现状、存在问题,阐述在新世纪里我国方便面工业要快速健康发展应采取的对策。
出处
《粮食与油脂》
2003年第3期34-36,共3页
Cereals & Oils
同被引文献75
-
1吴斌,张孔海.方便面中含油量控制探讨[J].信阳农业高等专科学校学报,1997,7(4):39-41. 被引量：2
-
2彭荷花,鲁战会,李里特.面条用品质改良剂综述[J].食品科技,2004,29(7):78-82. 被引量：28
-
3孙定红,陈洁.国外方便面行业发展现状及趋势研究[J].安徽农业科学,2010,38(36):21088-21090. 被引量：11
-
4张剑,李梦琴,任红涛,赵秋艳,薛立稳.方便面质量安全方面存在的问题及其防范措施[J].粮油加工与食品机械,2005(11):80-82. 被引量：5
-
5刘兴信.我国方便面产业概况和发展趋势[J].粮食与食品工业,2006,13(6):1-5. 被引量：6
-
6BUI L T T,SMALL D M.The contribution of Asian noodles to dietary thiamine intakes:A study of commercial dried products[J].Journal of Food Composition and Analysis,2007,20(7):575-583.
-
7中商情报网.2014年中国方便面产量统计分析[OL].http://www.askci.com/chanye/2015/02/04/161753eckb.shtml.[2015-02-04].
-
8XUE D,GAO H,ZHAO L,et al.Relationships between instrumental measurements and sensory evaluation in instant noodles studied by partial least squares regression[J].Journal of Texture Studies,2010,41(2):224-241.
-
9GULIA N,KHATKAR B S.Relationship of dough thermomechanical properties with oil uptake,cooking and textural properties of instant fried noodles[J].Food Science and Technology International,2014,20(3):171-182.
-
10WU J,Aluko R E,Corke H.Partial least-squares regression study of the effects of wheat flour composition,protein and starch quality characteristics on oil content of steamedand-fried instant noodles[J].Journal of Cereal Science,2006,44(2):117-126.
引证文献5
-
1李书国,陈辉,李雪梅,任媛媛.我国方便面工业发展现状、存在问题及前景[J].粮食与油脂,2010,23(12):1-4. 被引量：9
-
2王立,曹新蕾,钱海峰,张晖,齐希光.方便面研究现状及发展趋势[J].食品与发酵工业,2016,42(1):252-259. 被引量：18
-
3侯天舒.基于SCP框架的方便面产业分析[J].农村经济与科技,2017,28(19):130-130.
-
4周波.我国非油炸方便面的发展现状及前景[J].现代食品,2016,1(9):49-51. 被引量：5
-
5刘柳,张晓,和莹.自主创新提升东方食品城的竞争力研究——基于波特“钻石模型”的分析[J].现代商业,2007(24):173-174.
二级引证文献30
-
1蒋孟圆,张瑞雨,赵丽,李洁,申颖,胡琳,李文廷.方便面6种真菌毒素的监测分析[J].环境化学,2020,39(3):828-830. 被引量：2
-
2刘玉德,刘洋,石文天,蓝俞静,孙玮琦.我国主食工业化的现状及发展趋势[J].农业机械,2013(4):64-69. 被引量：17
-
3刘莹娟,律颖,谢春艳,金莉娜,尚俊丽,陈森,许雅君,解清,王军波,闫少芳,张玉梅.某高校医学生食用方便面知识态度行为调查[J].中国学校卫生,2013,34(7):812-814. 被引量：1
-
4李得众,余国新.新疆民族方便食品开发调查分析--基于消费者视角[J].食品工业,2014,35(3):228-233. 被引量：5
-
5张永清.方便面调味料现状及发展趋势[J].中国调味品,2014,39(11):137-140. 被引量：5
-
6聂相珍,申丽媛,皇甫秋霞.减少油炸方便面油脂残留的添加物研究进展[J].麦类作物学报,2016,36(5):611-615. 被引量：5
-
7徐婧婷,刘贺,郭顺堂.我国方便面食品的发展方向与技术需求分析[J].保鲜与加工,2016,16(5):108-111. 被引量：4
-
8张克,陆启玉.浅谈我国面条工业的出路与创新[J].粮食与油脂,2016,29(8):18-21. 被引量：8
-
9余寒,陈洁,吴金鑫,卞科.蒸制面条工艺优化的研究[J].食品工业科技,2017,38(1):247-251. 被引量：4
-
10刘紫鹏,陆启玉,林敏刚.方便面现状及发展趋势[J].粮食与油脂,2017,30(6):4-7. 被引量：5
-
1吴文洁,周长征.论施工单位质量管理控制[J].现代商贸工业,2011,23(23):315-315.
-
2王晓君.浅谈建筑工程施工技术质量管理控制[J].科技与企业,2014(6):61-61. 被引量：8
-
3刘艳艳.房屋建筑工程管理质量管理控制研究[J].商,2014,0(50):16-16.
-
4毛天学,李玲.公路工程施工中质量管理控制[J].中国房地产业,2016,0(6):181-181.
-
5焦红彬,王东江.浅谈建筑工程施工技术质量管理控制[J].中国科技投资,2014(A18):22-22.
-
6吴晶.浅谈在建筑施工中如何加强质量管理控制[J].水能经济,2016,0(12):332-332.
-
7金蕊.建筑工程施工技术质量管理控制分析[J].中国科技投资,2014(A06):70-70.
-
8许君华.谈房屋建筑工程质量管理控制[J].投资与合作（学术版）,2012(4):212-212.
-
9吴勇辉.如何加强建筑施工中的质量管理控制[J].企业导报,2012(11):68-69. 被引量：1
-
10陶世斌.浅谈设备检修质量管理控制[J].环球市场,2016,0(13):226-226. 被引量：1
