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仙人掌饮料的加工
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摘要
仙人掌为仙人掌科所有种类的统称,其含有较丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素,还具有较高的保健功效,如清热解毒、滋补健胃、调节血脂等等。以仙人掌为原料可加工果酱、饮料、罐头等多种产品。
作者
贾生平
机构地区
山西运城市红旗东街
出处
《河南农业》
2003年第5期31-31,共1页
关键词
仙人掌饮料
加工技术
原料处理
护色
打浆
过滤
热烫
调配
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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河南农业
2003年 第5期
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相关主题
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