营养素与免疫关系的研究进展

Advance in the relationship between nutrient elements and immunity

营养素与免疫机能之间存在密不可分的联系。充分合理的营养供应可使动物免疫机能得到最大限度的发挥 ,从而预防某些疾病的发生。作者综述了近年来的一些研究成果 ,在分子水平上阐述了营养素与免疫体系的作用关系。某些重要营养素 (例如 :铁 )虽然被广泛研究 ,但其转运机制还不是很清楚 ,所以对其免疫机能的研究不能深入开展。尽管这样 ,对营养素与免疫机能关系的研究 ,还是为动物饲养提供了大量的科学依据。