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说说扁桃

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摘要扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁,但不是杏,是蔷薇科桃属中扁桃亚属的一种植物.扁桃主要食用核仁,是国际市场上的畅销干果,商品价值很高,果仁香脆可口,营养丰富,是很好的医疗保健食品,除直接食用外,还可以加工成盐炒果仁、粘糖果仁、巧克力、糖果等.

作者侯立功

出处《山西农业》 2003年第5期15-15,共1页

关键词扁桃生物学特性栽培技术加工

分类号 S662.9 [农业科学—果树学]

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山西农业

2003年第5期

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