期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
红薯山楂饼加工工艺
下载PDF
职称材料
导出
摘要
红薯又名地瓜、番薯等,原产于美洲,属根茎类食物。含有人体所需要的多种营养素,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素及微量元素等。红薯味甘、性平,有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾等多种保健作用,此外,红薯还具有健美和养颜的功效,对保持人体皮肤细腻、延缓衰老都有良好的作用。
作者
赵国建
机构地区
山西师范大学食品科学与工程系
出处
《农业科技通讯》
北大核心
2003年第4期39-39,共1页
关键词
红薯山核饼
加工工艺
设备
工艺流程
操作技术
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
食品[J]
.中国高校科技,1998(11):27-31.
2
于阳阳,包怡红.
碱溶性东北山核桃蛋白的提取及SDS-PAGE分析[J]
.食品科学,2012,33(18):10-13.
被引量:3
3
实现市场延伸创建优势平台[J]
.中国食品工业,2013(6):12-12.
农业科技通讯
2003年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部