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辣椒色素的最新制法的研究
被引量:
7
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摘要
本文论述了辣椒色素制取时加入脱辣剂A后,可使辛辣成分与色素有效地分离。前言近年来,国内外纷扮限量或禁止使用合成色素,而以无毒副作用的天然色素为发展方向。
作者
马英
田凯
肖玉川
依恒萍
机构地区
河北省体育科学研究所
石家庄市教育学院
出处
《河北化工》
1992年第1期8-10,共3页
Hebei Chemical Industry
关键词
辣椒
色素
食用色素
脱辣剂A
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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河北化工
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