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开发改性油脂生产新工艺
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作者
赵玉玲
出处
《河北粮油科技》
1992年第3期21-23,共3页
关键词
改性油脂
开发
工艺
分类号
TS224.8 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
郭孝源,陆启玉,孟丹丹,袁艳林,章绍兵.
油脂对面团特性影响的研究进展[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2012,33(4):91-94.
被引量:12
2
张爱军,王道军.
改性食用油脂制备方法的研究[J]
.农产品加工(下),2006(12):91-92.
河北粮油科技
1992年 第3期
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