啤酒发酵温度控制与啤酒质量的关系被引量：4

The Relationship Between the Fermentation Temperature and Quality of Beer

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作者董新篁

机构地区浙江省台州洛克啤酒有限公司

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2003年第2期33-34,41,共3页 China Brewing

关键词啤酒发酵温度生产控制质量

同被引文献18

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中国酿造

2003年第2期

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