谈谈茶叶的深加工

茶叶是世界三大饮品之一,是我国传统饮品。茶叶对人体具有兴奋、益智、消除疲劳、降血脂、降血压、抗癌、减肥、抗辐射、抗衰老等作用,是世界上公认的健康饮品之一。我国是世界上最早饮茶的国家,也是最早和最大的茶叶生产国。产区遍布南方各省区。我省信阳,南阳地区也生产茶叶,年产茶叶23万公斤。随着我国食品工业的发展,人们生活水平的提高和对饮茶的苛求,要求茶叶向液态化,即饮化方向发展。我国从七十年代开始,在茶叶的深加工方面做了大量的工作。形形色色的茶叶制品迅速涌现。