另类威士忌分子

苏格兰威士忌(Scotch)的产地主要分为Highland、Lowland、Islay和Campeltown,近年又因为Highland的Speyside区集中了最多酒坛明星,所以往往又会被视为一个独立的产区。不过,这个分类原来有盲点,有好些威士忌蒸馏厂既非身处苏格兰大陆,亦非建于苏格兰与爱尔兰之间的岛屿,结果就这样惨遭遗忘了。刚刚正式登陆香港的Highland Park,就是其中一个"另类"威士忌分子。不要误会Highland Park归Highland派,Highland Park蒸馏厂位于Orkney群岛。