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意粉全homemade
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摘要
新开业的意大利餐厅"Osteria"以传统意大利菜为卖点,八种意粉全都是自家制作。意籍主厨Michele Camolei自小醉心厨艺,他笑言自己几乎2岁就开始煮意大利面(虽然只是协助烧水)。出于对意大利面的质感和柔韧度的坚持,他决定自家造面条,
作者
张琛
Kia
RAY
Naomi Saeki
李雁刚
唐和家
机构地区
爱库餐厅
出处
《明日风尚》
2009年第4期92-92,共1页
MING(Attitude)
关键词
意大利面
油腻感
homemade
柔韧度
对我说
我自己
假日酒店
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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明日风尚
2009年 第4期
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