当我们豆在一起 台湾豆腐今日事

"没有耶稣基督的时候就有豆腐了。"日本学者筱出统如是说。中华民族自汉代刘安发明豆腐之后,千百年来,依然维持那四四方方的形状,以及白白嫩嫩、入口即化的口感。综观人类史,绝少有流传如此久远的加工食品,甚至广为亚洲人食用。童年时的豆腐,用简单塑料袋盛装,回到家出了一袋子水,却不减美味。现在的豆腐往往装在塑料盒子里,软嫩依旧,却不知怎么的,没了豆香味。原来,台湾不产黄豆了。因为美国黄豆的倾销,让台湾黄豆失去了经济价值;依然坚守种植岗位的。