真实工作情境的实践教学研究——以包头轻工职业技术学院啤酒生产技术优质核心课程建设为例

本文结合我校实训条件,通过高职啤酒生产技术课程改变传统教学方式,构建以啤酒的生产真实工作情景为导向的各个工作环节操作技能为主线课程体系,学生以员工形式的学习教学改革进行研究。