味蕾上的恩情

紫色光影中的亲缘姥爷曾是辽东湾一艘国营渔船的船长,对于水产品很内行,也爱吃。还因为他是满族,嗜咸,所以更爱吃卤虾酱。退休后生活在辽河入海口处农村的他,每年秋季,就会急急火火地买回大量晶莹剔透、膏籽丰腴的鲜活毛虾、糠虾,还有蜢虾。姥爷和姥姥把虾洗净捣烂后,加入大量的盐,再搅匀装缸密封,放于阴凉通风处发酵。