摘要
分析了国内外脱水蔬菜的基本情况,并论述了脱水蔬菜厂的生产工艺及生产设备的配置。
出处
《农机化研究》
北大核心
2003年第2期197-197,共1页
Journal of Agricultural Mechanization Research
同被引文献28
-
1葛毅强,陈颖,张振华,胡小松.国内外果蔬加工业发展趋势[J].保鲜与加工,2005,5(2):1-3. 被引量：29
-
2高福成,杨方琪,刘志胜.冷冻干燥法生产优质大蒜粉的研究[J].无锡轻工业学院学报,1994,13(3):192-200. 被引量：15
-
3陈志华,陈朋引.冷冻干燥技术在蔬菜加工上的应用[J].粮食与食品工业,2004,11(3):52-54. 被引量：12
-
4张郁松,罗仓学.真空冷冻干燥食品[J].食品研究与开发,2005,26(1):91-93. 被引量：27
-
5徐小东,崔政伟.农产品和食品干燥技术及设备的现状和发展[J].农业机械学报,2005,36(12):171-174. 被引量：59
-
6王娟丽,王以强,任石苟.微波干燥技术在果蔬干制中的应用[J].食品工程,2006(2):17-18. 被引量：10
-
7胡长利,李梦雨.浅谈真空冷冻干燥在果蔬贮藏加工中的应用[J].农业工程技术（农产品加工）,2007(4):33-37. 被引量：4
-
8《化工设备设计全书》编辑委员会.干燥设备[M].北京:化学工业出版社,2002.
-
9吴大康,阴晓伟.大蒜素稳定性的研究[J].食品科学,1997,18(5):34-36. 被引量：35
-
10Tsinontides S C,Rajniak P. Freeze drying-principles and practice for successful scale-up to manufacturing[J].International Journal of Pharmaceutics,2004.1-16.
引证文献3
-
1赵长滨,刘晓娟,李存斌.XC型箱式热风烘干机的设计研究[J].农机化研究,2010,32(3):122-124. 被引量：2
-
2王菲菲,赵臣.FD技术在食品业中的应用与发展[J].农产品加工（下）,2010(3):63-65. 被引量：2
-
3聂芸,苏景荣,邓娟,章肇敏.冷冻干燥技术在食品工业中的应用[J].农产品加工（下）,2013(2):46-48. 被引量：8
二级引证文献12
-
1焦有宙,潘晓慧,杨群发,刘圣勇,张全国.生物质粉料双套管气流式烘干机的设计与试验[J].农业工程学报,2011,27(6):123-127. 被引量：1
-
2陈亦辉,叶兴乾,冯宇飞.茎用莴苣生产及干燥加工技术研究进展[J].浙江农业科学,2012,53(1):92-97. 被引量：9
-
3聂芸,苏景荣,邓娟,章肇敏.冷冻干燥技术在食品工业中的应用[J].农产品加工（下）,2013(2):46-48. 被引量：8
-
4郭琪祯,梅俊,李云飞.一种新型藏灵菇乳清粉的制备及其理化成分检测[J].食品工业科技,2015,36(11):88-92. 被引量：2
-
5刘璇,赵丽芹.响应面法优化冻干河套蜜瓜工艺的研究[J].食品工业科技,2015,36(17):239-242. 被引量：2
-
6秦晋军,乔邓君,张洁花,罗锋,韩睿,闫伟.桑果真空冷冻干燥技术研究[J].北方蚕业,2015,36(3):18-20.
-
7徐雪萌,屈凌波,徐芸.基于层次分析法的面制主食杀菌及包装生产线设计与试验[J].农业工程学报,2016,32(9):219-224. 被引量：8
-
8曾凡杰,孟莉,吕远平.不同前处理和冻结方式对猕猴桃片干制品品质的影响[J].食品科技,2017,42(8):63-68. 被引量：11
-
9黄豪德,崔银仪,张英慧.佛山大学生B族维生素营养摄入状况分析及营养改善产品研制[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版）,2018,36(2):76-82.
-
10江用文,滑金杰,袁海波.我国红茶产业现状分析与前景展望[J].中国茶叶加工,2018(4):5-10. 被引量：23
-
1罗建国,林长和.红薯叶保鲜加工技术及设备配置的探讨[J].农业装备技术,2004,30(2):12-13. 被引量：1
-
2梁中坚.年产5万吨米酒生产线设计[J].食品工业科技,1998,19(3):81-82. 被引量：2
-
3李强.微型自酿啤酒工艺的特点[J].酿酒,2011,38(5):76-77. 被引量：3
-
4陈剑豪.咖啡湿法加工配套设备的配置方案分析[J].热带作物机械化,1996(1):1-5. 被引量：1
-
5高玉树,吴建忠.准低温仓制冷设备的配置与使用[J].粮油仓储科技通讯,2005,21(1):38-40. 被引量：2
-
6梁玮.碾米生产中减少碎米提高精米率的主要途径[J].粮食与食品工业,2004,11(4):15-15. 被引量：2
-
7周蔚.面粉产量偏低的原因及对策[J].面粉通讯,2007(6):13-14.
-
8张艳艳.山东茶叶加工设备的配置与布局技术[J].中国园艺文摘,2015,31(10):222-223.
-
9许拥胜.企业标准与生产工艺控制[J].砖瓦,2007(3):68-70.
-
10张福军,王珏.大豆分离蛋白工程项目中的设备配置与试运行[J].大豆通报,2004(4):23-24.
