加工过程对蕃茄生物活性挥发物的影响
出处
《国内外香化信息》
2003年第4期17-17,共1页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
-
1孙惠,林子荣.复合蔬菜汁生产工艺的研究[J].中国畜产与食品,1999,6(1):29-30. 被引量：3
-
2胡嘉鹏.透明蕃茄调味料的制作[J].江苏调味副食品,1995(2):24-25.
-
3吴兆翔.带肉蕃茄饮料工艺技术[J].食品研究与开发,1994,15(3):18-19.
-
4衍达.番茄的加工利用[J].科技园地,1991(2):15-16.
-
5王刘刘.蕃茄沙司的制作工艺[J].食品科学,1995,16(2):73-74. 被引量：1
-
6赵金海.8°P蔬菜啤酒的研制[J].酿酒科技,1992(4):75-77.
-
7张稷洵.日本蔬菜饮料的开发与市场动态[J].辽宁食品与发酵,1997(4):53-57.
-
8张小东,张克信,苏银梅,张春生,赵晓慧.蕃茄、黑豆保健酒的研制[J].酿酒,2001,28(2):80-81. 被引量：2
-
9张世文.多维蕃茄酱的研制[J].山西食品工业,1996(1):35-36.
;
