番茄红素保健作用研究进展
被引量:6
Research Advances of Health Function of Lycopene
摘要
番茄红素是最有效的抗氧化剂之一 ,每天食用番茄等富含番茄红素的食品有利于降低得癌症和心血管病等慢性病的机率。人类血清和组织中番茄红素水平和乳腺癌、前列腺癌等许多类型的癌症呈负相关。
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2003年第3期8-10,共3页
Northern Horticulture
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