香芋种植前景广

香芋高产栽培技术开发研究项目,去年已在济南通过了专家鉴定。香芋是多年生草本豆科作物,球状块根。香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物,其块根含淀粉38.20%,粗纤维15.2%,粗蛋白2.63%,还原糖4.29%,含有维生素、微量元素和氨基酸,可帮助消化、消热解毒。