风味香酱鹅

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摘要我刊于 2 0 0 3年第 5期开始增设《畜产品加工》栏目 ,刊登一些实用的畜产品加工技术、畜产品加工工艺 ,目的是通过畜产品的深加工使养殖业增值 ,促进畜牧产品就地转化和销售。本期的两篇文章是陈滨香女士撰写的 ,每篇文章都具很强实用性和可操作性 ,供广大读者参考。希望有畜产品加工经验的人士踊跃投稿。

作者陈滨香

机构地区哈尔滨正阳楼肉类加工厂

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2003年第5期53-53,共1页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词风味香酱鹅加工工艺选料配料产品特点

分类号 TS251.61 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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黑龙江畜牧兽医

2003年第5期

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