黑龙江省2002年抽检肉灌制品中亚硝酸盐残留量的调查分析

随着我国经济的发展和人民生活水平的日益提高,人民的饮食结构也悄然发生改变。一些快餐食品受到广大人民的青睐,其中肉灌制品以其营养、方便的特点更是倍受青睐,成为老百姓的盘中餐。在经济利益的驱使下,各种肉灌制品厂如雨后春笋般地涌现,其生产条件参差不齐,产品质量良莠不齐。有些企业视国家的法律于不顾,超范围。