我国食品类期刊的现状与发展

Status Quo and Development of China's Journals of Food Science and Technology

食品类期刊数量多、专业门类全,是我国科技期刊中较早进入市场的,经营意识强。但整体质量不高,缺乏拳头期刊,期刊之间竞争激烈但无序,加之外部负担沉重,可持续发展能力较弱。在经济全球化的今天,食品类期刊应显特色、树品牌,放眼长量,勇于竞争,为我国食品工业的发展作出自己的贡献。