循环水去皮过程中马铃薯抗坏血酸的损失
-
1陈林行.食品加工对维生素的影响[J].食品机械,1990(4):41-48.
-
2王旭峰.猪肉到肉松,营养有何不同[J].饮食科学,2008(3):15-15.
-
3丁文平.小麦加工过程中营养损失与强化[J].农产品加工,2011(3):16-17.
-
4陈曼,何明,郭妍婷,尹国强.营养强化剂的研究进展[J].广州化工,2016,44(15):19-21. 被引量:1
-
5严江华.冷却牛肉嫩化及保鲜[J].肉类研究,2008,22(11):53-55. 被引量:2
-
6果蔬脆片生产工艺及设备[J].技术与市场,1995,0(1):31-31.
-
7马永昆,李强.酸化理论在玉米笋罐头加工中的应用[J].石河子大学学报(自然科学版),1996(2):57-60.
-
8李汴生,卢寅泉,陈连就.芦笋汁加工和贮藏过程中质量变化的研究[J].食品与发酵工业,1990,16(5):23-28. 被引量:2
;