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緑色啤酒的生产工艺探索

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摘要 在改善啤酒非生物稳定性的措施中,甲醛也是其中之一。本文主要介绍取消甲醛的使用,保证啤酒的非生物稳定性不受影响,满足生产绿色啤酒的目的。
作者 骆怀民
出处 《啤酒科技》 2003年第4期29-31,共3页 Beer Science and Technology
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