现代化的以色列畜牧业

凡到过以色列的人都知道它的畜牧业非常发达,且在农业中占有突出的地位,尤其是禽类和蛋类的生产发展很快。在人的食物构成中,粮食很少,而80％为肉类、奶类产品。全国生产26万吨鸡肉,14万吨火鸡肉,生产蛋2.5～3亿个。人均56公斤鸡肉,25公斤火鸡肉,420多个鸡蛋。奶类禽类已经过剩,政府已采取了一些限制生产的措施,尤其是沙米尔担任了以色列总理职务后。