赖氨酸提高食品养分价值显著

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摘要日本味之素(Ajinomoto)公司与联合国立大学(United Nations University)联合在中国进行调查获得的数据表明,通过在主要食品中添加赖氨酸可以提高食品营养水平。调查发现,在面粉中加入少量赖氨酸,有关免疫的蛋白系数(IgG)

作者李正

出处《精细与专用化学品》 CAS 2003年第9期28-28,共1页 Fine and Specialty Chemicals

关键词赖氨酸食品养分食品添加剂营养值

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精细与专用化学品

2003年第9期

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