抓住发证契机 整顿酱油市场

目前,国家质检总局对酱油等5类食品发放生产许可证的工作正在顺利进行中,这是一项全新的监管措施。由于生产酱油技术含量低,开业成本低,行政审批门槛低,所以近年来生产企业数量急剧增加,产品的供求关系严重失衡,因此引发了恶性竞争,这是造成酱油市场混乱、产品质量低下的根本原因。因此,整顿市场的关键在于“三严”,即严把发证关。