试论120度快速法测定茶叶含水量

一、引言在茶叶加工过程中,各工序水分控制的好坏直接影响到成茶品质的优势。因此,科学地检测制茶过程中在制品的含水量,是搞好茶叶质量管理,提高经济效益的重要手段。