做泡菜 腌咸菜 加菌种 快速安全且不腐 味美好吃又保健

说起制作咸菜可能大家都会,有的还是制作高手。但是,传统的方法腌制咸菜、泡菜,存在腐烂、异味、色差、缓慢、后期加工保存困难等问题。科的101咸菜益生菌原种是通过在使用几十年的优质老坛中分离、筛选、鉴定、配比、培养等高技术处理得到的益生菌种,并首创将其成功运用于腌制加工植物类、动物类的发酵。有目的地接种有益菌种,解决了几千年来做泡菜、腌菜时的盲目性,在食品工业中具有重大的划时代意义。采用科的101益生菌种腌制泡制的蔬菜色、香、味、形均优,达到存放不变质、安全,符合低盐、增酸、适甜的生化指标。