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果酒米酒生产技术函授教材
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摘要
本教材主要介绍果酒、米酒的分类,果酒、米酒的品种,酿酒所需的各种水果和酿酒所用的发酵剂,各种果酒的产酒机理和生产工艺以及果酒生产的操作要点、储藏过程中的质量控制和品评。
出处
《农村百事通》
2019年第16期2-2,共1页
关键词
石榴酒
分类号
F4 [经济管理—产业经济]
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农村百事通
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