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家庭自制药酒
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摘要
1.制作方法滋补药酒主要有冷浸、热浸两种制作方法。冷浸是将配好的药材切成碎片或粗粒,装入纱布袋置于瓶内或罐内,加适量酒密封浸泡。热浸是将装入纱布袋的药材与酒置入容器,隔水炖煮加热后再密封浸泡。热浸容易浸出药物有效成分,并可缩短浸泡时间,浸泡温度控制在50~60℃为宜,这样可以减少酒的挥发散失。2.泡酒容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中释放出有毒物质或产生毒性化学反应。
作者
范家祥
机构地区
辽宁
出处
《农村百事通》
2019年第18期42-42,共1页
关键词
浸泡时间
高度白酒
体质差异
储藏时间
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农村百事通
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