案例结合项目教学法在食品检测技术课程中的应用

本文以"食品检测技术"课程为例,介绍课堂教学过程中开展案例结合项目教学法对课堂教学效果的作用,旨为调动学生学习积极性,变被动学习为主动学习,掌握基础理论知识,提高职业技能。同时为提高教师教学能力,为提高课堂教学效果,为高等学校改革课堂教学方法提供思路,从而达到提高高等学校教育质量的目的。