一粒小青稞挑起特色产业发展大梁——青海省提速提质发展青稞深加工产业观察

亘古绵延的青藏高原,孕育了太多的神奇,一粒小青稞的光辉已经闪耀了数千年。青稞在青藏高原上种植有3500年历史,是青海省种植历史悠久、分布最广的粮食作物之一,是我国藏区的第一大作物、主导优势作物和藏区同胞赖以生存的主要食粮,也是酿造工业、饲料加工业的重要原料,同时也形成了极富民族特色的高原农耕文化。随着生活水平的提高和消费理念的转变,青稞这一藏民族的传统口粮开始走进大众视野。