期刊文献+

花生油中黄曲霉毒素B1(AFB1)的检测及分析 被引量:1

下载PDF
导出
摘要 目的:花生是最易受黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的农作物之一,直接影响以花生为原料的花生油品质,食用受黄曲霉毒素污染的花生油会引起人慢性中毒且还可致癌、致畸、致突变等,严重危害着人们的生命健康。本文采用ELISA酶联免疫吸附法对市售和自榨花生油进行检测,结果发现自榨花生油黄曲霉毒素B1超标较多^([1])。
作者 程玲
出处 《中国农村卫生》 2015年第6X期36-36,共1页
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献16

  • 1王光建,何才云,鲁长豪,赵建忠,王勇.用免疫亲和柱分离、高效液相色谱法测定花生和玉米中黄曲霉毒素的研究[J].色谱,1995,13(4):238-240. 被引量:13
  • 2王君,刘秀梅.食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2的高效液相色谱测定方法[J].中国食品卫生杂志,2005,17(6):498-500. 被引量:27
  • 3Association of Analytical Communities.AOAC Official Method 994.08:Aflatoxins in Corn,Almonds,Brazil Nuts,Peanuts,and Pistachio Nuts.In:Horwitz W.Official Methods of Analysis of AOAC INTERNATIONAL.17th ed.Gaithersburg Maryland U S A:AOAC INTERNATIONAL Published,2000.26-27.
  • 4GB2761-2005.食品中真菌毒素限量.[S].,..
  • 5World Health Organization.Sixty-fourth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives.Geneva:WHO,2005.
  • 6Tdunehiro O,John SW,Mirvat S.Saving two in a Billion:quantifying the trade effect of european food safety standards on African exports.Food Policy,2001,26:495-514.
  • 7王叔淳.食品中黄曲霉毒素的测定.食品卫生检验技术手册.北京:化学工业出版社,1994.254-256.
  • 8王叔淳.食品中黄曲霉毒素B1、B2、G2、G2的测定方法.食品卫生检验技术手册.北京:化学工业出版社,1994.245-247.
  • 9沈文.食品中杂色曲霉毒素的测定方法.食品卫生检验方法注解.北京:卫生部食品卫生监督检验所出版,1987.177-179.
  • 10高鹤娟.食品中黄曲霉毒素的测定方法.食品卫生检验方法注解.北京:卫生部食品卫生监督检验所出版社,1987.153.

共引文献85

同被引文献22

引证文献1

二级引证文献23

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部