摘要
目的:通过对江都区某饭店发生的一起食物中毒样品的实验室分析,探讨一下实验室仪器条件不足的情况下,如何快速准确进行检测,找到致病病因,为食物中毒的处理提供科学依据。方法:依据GB/T4789和GB4789相关食品微生物检验的标准检验方法进行检验。结果:这起食物中毒事件共采集各类样品共54份,其中只有10月3日晚暂留存的盐水虾中检出副溶血性弧菌。结论:依据WS/T-1996《副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则》,结合流行病学特点,判定这起食物中毒是由副溶血性弧菌引起的。各地应加强基层疾控中心实验室的建设,提高检验人员素质,以便实验室能够快速准确为食物中毒处理提供实验结果。
