摘要
目的:分析某市2011-2015年食源性疾病暴发情况的流行病学特征,为制定食源性疾病暴发预防控制策略和措施提供依据。方法:用描述性流行病学方法对某市2011-2015年从食源性疾病暴发报告系统收集到的食源性疾病暴发事件进行分析。结果:2011-2015年共发生食源性疾病暴发79起,发病人数859人。食源性疾病暴发发病高峰为第三季度,报告事件数量最多的是微生物性食源性疾病暴发,占总事件数的97.5%(63/79),副溶血性弧菌为主要致病微生物;宾馆饭店为食源性疾病暴发的高发场所,占总事件数的40.51%(32/79)。结论:食源性疾病防控策略应以降低副溶血性弧菌等微生物性食源性疾病暴发为主,防控重点场所为宾馆饭店,重点应加强食品从业人员的培训和体检工作以及公众的食品安全健康教育,降低食源性疾病的发生率。春夏季应采取严格措施防范毒蘑菇类中毒事件的发生。
