富马酸二甲酯开发前景广阔

富马酸二甲酯是新型防霉保鲜剂,能抑制30多种霉菌和酵母且其抗菌性能不受pH值的影响,具有高效广谱、安全性高、价格低廉等优点,其综合抗菌防腐性能优于目前常用的苯甲酸、山梨酸、丙酸及盐、脱氧酸等同类防腐剂。它具有很强的生物活性。