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新法加工冬笋罐头
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摘要
清水冬笋是近年开发成功的全环保无污染绿色食品,它保持了冬笋的原有风味,深受日本消费者喜爱。近年来,国内大中城市消费者食用冬笋和冬笋罐头也蔚成风气。采用新法加工冬笋罐头,有较好的市场前景。
作者
李群
机构地区
湖南新邵县项目前期工作办公室
出处
《农村新技术》
2010年第5X期49-50,共2页
关键词
国内大中城市
蔚成风气
排气箱
杀菌公式
包装工序
实罐
预煮
水冷却
虫笋
冷却池
分类号
TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术
2010年 第5X期
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