办出新的特色来

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摘要《烹调知识》创刊七周年时,我曾经写过一篇祝贺文章,盼它百尺竿头,再建辉煌。转瞬之间,10年过去了。10年间,中国期刊市场竞争激烈,许多期刊(包括一些有名的文学期刊)都偃旗息鼓了,然而,有好几本属于大文化范畴的饮食烹饪类杂志都称得上红火。其中,就有《烹调知识》。从大的方面看,这当然和中国人民生活水平提高,要求获得吃得好、吃得科学、吃的有文化品味的信息有关,与广大厨师要求提高文化、科技素质有关,

作者邱庞同

出处《烹调知识》 2003年第6期9-9,共1页 Cooking Knowledge

关键词《烹调知识》期刊读者评价编辑风格

分类号 TS972 [轻工技术与工程] N55 [自然科学总论]

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烹调知识

2003年第6期

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