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柳州小吃业的“肯德基”
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摘要
西环这块美食家的留连地藏龙卧虎,能在其中占取一席之地自是不易。而西环路口的肥仔螺蛳不仅在这站稳了脚,而且在整个柳州也是久负盛名,食客之多之频,堪称“柳州小吃业的肯德基”。如果要评“柳州小吃业十佳青年”,肥仔当之不愧应该算是一个。 螺蛳是柳州小吃的支柱产业,而以螺蛳为主打,卤菜、螺蛳粉等“多种经营”,则是肥仔个人的“支柱产业”。且不去说他的“多种经营”
作者
赖隽群
出处
《烹调知识》
2003年第6期28-28,共1页
Cooking Knowledge
关键词
柳州市
餐饮业
小吃业
市场状况
肥仔螺蛳
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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