国内冷水性鱼类的加工及废弃物的综合利用现状

发展水产品加工和综合利用,对支持和促进捕捞和养殖生产的发展具有重要意义,水产品加工和综合利用已经成为我国渔业内部的三大支柱产业之一^([1])。水产加工和综合利用的发展,不仅提高了资源利用的附加值,而且还安置了渔区大量的剩余劳动力,并且带动了一批相关行业如包装材料、加工机械和调味品等的发展,能够明显提高经济效益和社会效益。