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白葡萄酒生产工艺研究被引量：1

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摘要本文重点介绍了白葡萄酒生产工艺过程,白葡萄汁的澄清,白葡萄汁的发酵;白葡萄酒的质量标准及注意事项等。

作者焦兴弘

机构地区甘肃畜牧工程职业技术学院

出处《农业开发与装备》 2014年第1期114-115,共2页 Agricultural Development & Equipments

关键词白葡萄酒生产工艺质量标准

分类号 TS262.61 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农业开发与装备

2014年第1期

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