建昌红香芋何以“红”遍全国

全国种芋头的地区很多,长在江苏金坛的建昌红香芋——当地老百姓以前用来果腹的杂粮,如今却成为'名特优'产品在全国热卖,且价格是其他芋头的3~4倍。它何以这么红?以科技之力为农户增收据建昌红香芋的传人、常州市昌玉红香芋专业合作社理事长蔡冬生说,建昌特有的沙壤土种出的芋头肉质细腻、质地糯粘、香味独特,因此格外受青睐。尽管有得天独厚的环境优势,但种植芋头也是需要技术的。