中国白酒知名专家——张五九

张五九,中国食品发酵工业研究院副院长,教授级高工,首届中国酿酒大师,享受国务院政府特殊津贴。张五九同志自1982年毕业后,一直在中国食品发酵工业研究院从事酿酒科研工作。从微生物、工艺、原料、检测、品评、装备、环保、标准、信息等多重角度先后开展了在啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、露酒领域的研究,承担及主持承担了"六五"到"十二五"期间的科技攻关、科技支撑及"863"项目等国家级科研项目。