摘要
可以说巴沙鱼是一条神奇的鱼,因肉质鲜嫩、无骨无刺迅速蹿红,口感不输四大家鱼。原产于湄公河的巴沙鱼,是一种东南亚特有的优质经济鱼类,音译为'卡巴沙',意思是'三块脂肪鱼',因为腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,肉质特别鲜美滑嫩,口感丰富。'站在风口上,你可以飞起来'是很多人引用的金句,然而鲜有人知的是,其实后面还有着更为重要的一句,'长出一个小翅膀,就能飞得更高'却鲜有人提及。就像现在的巴沙鱼,市场供不应求,但凡养出来,都有价。若再加上养殖技术和管理水平这双'小翅膀',一定走得更远.
出处
《当代水产》
2019年第1期63-65,共3页
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